LDC – VOLENA
Über den Kunden
Als Tochtergesellschaft der LDC Group, einem der führenden Geflügelproduzenten Europas mit mehr als 130 Produktionsstandorten, ist VOLENA auf küchenfertige und verarbeitete Geflügelprodukte spezialisiert. Da Nachhaltigkeit im Mittelpunkt ihrer Strategie steht, arbeitet das Unternehmen aktiv daran, seine Klimaauswirkungen zu reduzieren, indem es seinen Energie- und Wasserverbrauch senkt, Abfälle reduziert und in CO₂-arme Produktionslösungen investiert. Im Rahmen dieses Ansatzes entschied sich VOLENA für eine Zusammenarbeit mit BKtech, um die Energiewende zu beschleunigen.
Auftraggeber:
LDC – VOLENA
Branche:
Lebensmittel; Geflügel
Lösung/Produkt:
BKtech BioOne Heat 870 kW für die Heißwassererzeugung
Kuriositäten:
Die LDC Group ist einer der weltweit größten Akteure in der Geflügelverarbeitung und europäischer Marktführer in der Verarbeitung von Hähnchen, Puten und Enten.
Der Prozess
Das Brühen ist ein wichtiger Schritt in der Geflügelverarbeitung und dient dazu, die Tiere auf das Entfernen der Federn vorzubereiten. Die Tiere werden in erhitztes Wasser getaucht. Durch die Wärme lockern sich die Federfollikel, wodurch das anschließende Entfernen der Federn erleichtert wird.
Das Brühen ist ein temperaturempfindlicher Prozess. Übermäßige Hitze kann das darunterliegende Gewebe, die Fleischtextur und den Flüssigkeitsgehalt beeinträchtigen, weshalb eine genaue Temperaturregelung wichtig ist, um die gewünschte Produktqualität zu erhalten.
Der Auftrag
Zur Unterstützung der Klimastrategie der LDC Group wollte VOLENA im Zuge der Umstellung auf Heißwasser für die Versorgung des Standorts Rives d’Andaine auf die Nutzung von fossilem Gas verzichten. Ziel war es, das bestehende gasbetriebene System durch eine erneuerbare, zuverlässige Energielösung zu ersetzen, die den betrieblichen Anforderungen des Standorts gerecht wird und gleichzeitig die CO₂-Emissionen und Energiekosten reduziert.
Das Projekt
BKtech Group lieferte eine modulare Bioenergieanlage, die mit einem BioOne 870 kW Holzpelletkessel zur Heißwassererzeugung ausgestattet ist. Durch den Ersatz von fossilem Gas durch lokal produzierte Holzpellets, die von einem nur 30 Kilometer vom Standort entfernten Lieferanten bezogen werden, verbindet die Lösung erneuerbare Energie mit einer sicheren lokalen Versorgung.
Die vorgefertigte Energieanlage ermöglichte eine schnelle und effiziente Installation mit minimalen Auswirkungen auf den täglichen Betrieb der Anlage.
Die Ergebnisse
Das neue Biomasse-Heizsystem reduziert die CO₂-Emissionen um rund 1.000 Tonnen pro Jahr und ersetzt gleichzeitig vollständig das fossile Gas, das für die Heißwassererzeugung am Standort verwendet wurde.
Haben Sie Fragen zu diesem Projekt? Nehmen Sie Kontakt auf mit:
Lars Andersson
Verkaufsleiter DACH
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